联博统计:气炸锅炸葱油饼突爆炸毁厨房!专家教5招提防 2类食物勿放入

admin 3个月前 (06-18) 科技 35 0

【气炸锅平安使用Tips】气炸锅虽然利便,但稍一不慎随时变「爆炸锅」!台湾上周就发生气炸锅爆炸事故,幸无人伤亡。气炸锅要用得放心放心,就要紧记专家以下5点建议了。

相关报道气炸锅食物致癌物超标?韩国实测最多超标2

台湾新北市万里区上周二(6月9日)发生气炸锅爆炸事故。一名林姓妇人使用气炸锅炸葱油饼,其间突然爆炸起火波及整个厨房。幸好林姓妇人那时不在厨房,逃过一劫。

↓↓↓ 气炸锅爆炸情形 ↓↓↓

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气炸锅标榜康健利便,是时下潮水之选。综合台湾消防及理化西席李锋等专家意见,要用得放心不变「爆炸锅」,以下5招人人可参考。

↓↓↓ 气炸锅平安使用5大要点 ↓↓↓

气炸锅食物致癌物或超标 食安中央教2招解决 2类食物不应放入

韩国消费者协会早前检测市面10款气炸锅的平安和康健性,把冷冻薯条置于摄氏200度高温,再根据产物说明书烹饪,效果发现,10款空气炸锅中4款炸出来的薯条,致癌物质「丙烯酰胺」含量超出欧盟平安尺度,最严重的超标两倍多。

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韩国消费者协会没有公然相关品牌名称,然则次检测的10款空气炸锅,都是韩国市面热销名目。

韩国消费者协会示意,纵然不放入食用油,薯条等含碳水化合物食物经由长时间高温烹饪,会发生「丙烯酰胺」,提醒消费者烹饪时不要「炸过头」。

食安中央气炸锅使用建议

本港食物平安中央周三(3月18日)亦于Facebook发帖讲述气炸锅问题,指出当食物用跨越摄氏120度高温加热,食物内自然存在的游离氨基酸天门冬酰胺同还原糖,例如葡萄糖及果糖就会发生反映,形成丙烯酰胺,而无论用哪种烹饪方式,温度愈高时间愈长,发生的丙烯酰胺就会愈多。

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