张家口租车:红亮诱人的卤肉饭,邻人小孩都馋哭了!

admin 2周前 (09-19) 健康 42 1

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红亮诱人的卤肉饭,加一个卤蛋,配上一点蔬菜,看起来很诱人的一碗,吃起来更是鲜味。

张家口租车:红亮诱人的卤肉饭,邻人小孩都馋哭了! 第1张

我给小芒果一个小碗,他自己挥舞着小勺子,一边吃一边高声赞美:“妈妈!真是太鲜味了!”这个小人儿和爸爸真的是完全不一样。

小人儿用饭从来不小气赞美,最通俗的炒土豆丝都可以被他夸成绝世鲜味。而他的爸爸呢,给我的评价最多的就是两个字:“还行。”以是我也搞不清他爸爸究竟是怎么娶到媳妇的。

随便搜一搜卤肉饭,搭配的蔬菜一样平常都是烫熟的小油菜。可是我家所有人都不爱吃油菜,我也就不为了追求效果而非用油菜了,随便从冰箱里找了根小黄瓜擦成丝,吃卤肉饭时拌进去。清清爽爽,带着一丝丝甘甜,真是别提有多好吃了!


卤肉饭

主料:五花肉500g,煮鸡蛋4个,洋葱半个,香菇4个

辅料:葱适量,八角1个,桂皮1片,香叶3片,冰糖8粒

调料:生抽3汤匙,老抽5汤匙,盐1小勺,鸡精半小勺,蚝油2汤匙

做法:

1.五花肉洗净沥干切成1厘米见方的肉丁

2.香菇去蒂洗净切成1厘米见方的香菇丁

3.洋葱洗净切碎

4.锅内放油,放入葱花炒香,放入肉丁翻炒至变色

5.加入洋葱碎翻炒出香味

6.加入香菇丁翻炒

7.调入所有的调味料

8.加入一大碗水

9.加入八角桂皮和香叶

10.加入冰糖

11.煮鸡蛋剥壳放入

12.大火煮开,转小火炖1个小时至汤汁浓稠即可,中心要翻一下鸡蛋使其平均上色。煮好后浇在米饭上食用即可,搭配一些黄瓜丝或者煮熟的青菜,营养更平衡。


小贴士:

1.卤肉饭用的肉最好选择五花肉,也可以用前后腿肉。

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