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usdt手续费怎么收(www.caibao.it):原创 墨西哥咖啡米面包 | 这款面包太好吃 太惊艳了!

admin2021-03-3143

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问题:墨西哥咖啡米面包 | 这款面包太好吃 太惊艳了!

墨西哥咖啡米面包

Mexico Coffee Rice Bun

随着现代人越来越注重康健养生,“低糖、低脂、低油”就成了新尺度。但这并不意味着我们会放弃口感,这就成为磨练师傅身手的要害所在。

种种高糖高油的面包并不能打开中国市场,而日式米面包的泛起相符了民众的需求。

今日指南君带来一款墨西哥咖啡米面包。

墨西哥咖啡米面包配料表单

配料表单

米面包体

米面包预拌粉:200g

睁开全文

干酵母:0.9g / 全蛋液:26g

黄油:26g / 水:108g

墨西哥咖啡奶酥

速溶咖啡粉:1包 / 水:16g

鸡蛋液:20g / 糖粉:20g

低筋粉:30g / 黄油:30g

墨西哥咖啡米面包步骤流程

step01:米面包预拌粉、水、干酵母、蛋液放入打面缸中,打至七成筋,加入黄油打至完全扩展。

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step02:揉好的面团控温25度,室温醒5分钟。

step03:面团平均分成5份,揉圆放入烤盘中静置10分钟排气,放入烤箱38度发酵50分钟。

step04:黄油室温软化加入糖粉搅拌平均,分三次加入鸡蛋液。

step05:最后筛入低筋粉和咖啡粉,翻版平均装入裱花袋备用。

step06:发酵好的米面包拿出,顶部画圈挤上墨西哥咖啡奶酥(如图挤到面包三分之一的位置)。

step07:烤箱提前预热上火180度,下火160度,放入面包烤14分钟即可。

凭证小我私人喜欢,出炉后可挤入酱料。

本次配方中,我们用到的是白桃乌龙卡仕达酱。

制品展示图

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