usdt手机钱包（www.caibao.it）：原创 奶油草莓绿戚风

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原题目：奶油草莓绿戚风

做了菠菜戚风蛋糕，一半打奶油一半娃空口吃，他喜欢的绿蛋糕，木星盘子也启用了，很喜欢。最近收了许多新模具，连着两天烤戚风蛋糕，CuisinAid酷新怡家的七寸中空，模子质地一如既往的好，好脱模好洗濯，另有新品摒挡碗，摒挡碗着实可爱，每个碗边都有水口，调酱汁打蛋液 泡发小份干货和海鲜，直接蒸蛋都很适用，做烘焙备料更是不在话下。好了，自觉推荐完成，下面说说做蛋糕的事儿。

食材：低筋面粉90克，鸡蛋5颗，卵白糖30克，蛋黄糖20克，菠菜汁50克，玉米油50克，鲜奶油适量，草莓适量，薄荷叶少许

参考量：CuisinAid酷新怡7寸中空圆形活底模1个

做法：

1、食材称重备用。

2、准备无水无油的两个盆，星散蛋黄卵白。蛋黄中加入白糖搅打平均，再倒入玉米油。

3、加入菠菜汁，完全夹杂平均。

4、低筋面粉过筛入盆，确保面粉面粉没有大颗粒。

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5、用手动打蛋器搅匀，成可连续性滴落的面糊。

6、卵白分三次加糖打发至硬性发泡，成小尖角状态，倒扣不流动，纹路清晰。

7、取三分之一的卵白霜放入蛋黄糊里切拌平均。再倒回卵白霜里切拌平均。

8、倒入模具后振动两三次震出大气泡。

9、放入提前预热的烤箱内，135度烤60分钟，140度烤5分钟 。

10、取出轻震两次，倒扣放凉后脱模。切块后装饰奶油，草莓和薄荷叶。

olivia美食纪录：

1、鸡蛋冷藏后再用。